resepi nasi tomato

ayam masak merah tu.. sebenarnyer ade feberet yang membe buat.. bayangkan masa nak masak nie dok teringat-ingat kat tekak (hehe) yang die buat tu.. sampai nepon die mintak resepi.. tapi sebab cili yang kawan buat tu kene pakai cili kering yang di rebus n blender tu.. dan time saye buat nie takde semua tu.. so masih gunakan resepi mama ler.. next time kalo buat version membe tu saya upload gambo n resepinyer...

****

Nasi Tomato

resepi nasi tomato nie makcik yang kasi.. sebab nasi tomato nie dah macam menu wajib kalo makcik buat makan - makan kat rumah die.. semua masak sendiri.. tapi bukan dengan ayam masak merah jer.. ade acar telur, daging rendang dan dalca.. tapi version anak sedara die yang kurang rajin nie yang nie jer la.. yang makan pun 3 beranak jer.. yang penting anak kami si Iman tu yang  paling suke sangat kat nasi nie.. pertama kali repeat 3 kali makan nasi dalam waktu siang jer.. slalu nak repeat pun susah.. 

ok le.. bahan - bahan untuk membuat nasi tomato nie...

bahan A

2 sudu besar minyak sapi

2 sudu besar minyak

2 ulas bawang putih - cincang

3 ulas bawang merah - hiris halus

1 inci halia - hiris halus

buah pelaga + bunga cengkih +  kulit kayu manis + bunga lawang

bahan B

1/4 cawan susu cair

3 biji tomato di potong dadu kecil hancur

1/4 cawan sos tomato

garam + gula

3 pot - Beras (rendam dalam air selama 15 minit)

cara - caranya...

tumis bahan A sampai naik bau, dan masukkan bahan B kecuali beras.. kacau sehingga sebati..

masukkan ke dalam rice cooker (kalo nak terus tumis dalam rice cooker pun bole) dan masukkan beras dan air (sukatan air macam masak nasi tu)..

kacau sekerap mungkin.. tapi jangan sampai hancur nasi.. sekadar membalikan supaya nasi masak rata.. 

Ayam Masak Merah

Bahan - bahannya...

1/2 ekor ayam di potong kecil

1 biji bawang besar - dihiris nipis

8 sudu besar cili giling

8 sudu besar sos tomato

2 inci halia - di potong nipis

2 batang serai - dititik

garam + gula

cara - caranya...

tumiskan bawang + halia + serai sehingga naik bau dan masukkan cili giling dan sos tomato.. biarkan sehingga mendidih.. masukkan ayam dan gaulkan sehingga rata.. masukkan juga gula dan garam secukup rasa.. masak sehingga kering sedikit dan hidangkan...